日式禪風一葉知秋極緻鍋物,你沒聽過的西瓜綿鍋

一葉知秋在華美街旁就有路邊停車,只是找了一會都沒空的車位,沒想到經過店門口時竟然店家就有幾個停車格,真是如同大海中的浮木太令人興奮了。

一入座後上來的是一盤蝦片。

及無限暢飲的楊桃汁,酸酸甜甜的非常開胃。

工作人員訓練的非常好,戶外有個庭園造景也是吸煙區。

以上是小火鍋的部份,共有汕頭鍋、西瓜綿鍋、燒酒麻油鍋、味噌鍋、壽喜鍋,不過壽喜鍋目前沒有了。

店家推薦西瓜綿鍋用這個沾醬。

阿德就乖乖使用這個柚子橙醋+一味粉。

西瓜綿鍋是用小西瓜幼果醃製而成,真的很特別,嚐起來酸酸的,很有酸菜白肉鍋的感覺。

菜盤。

原來汕頭鍋使用了雞、豬骨,還多了扁魚。

搭配西瓜綿鍋的海鮮總匯。

美國牛培根,油脂較多的牛培根。

寬粉、王子麵。

工作人員在點餐時問了一下有沒有這個月的壽星,剛好阿德是這個月生日,就免費送上一份塔香炸蛋,九層塔炸蛋很香很好吃。

手工魚餃真的讓人很驚艷,沒吃過比這好吃的魚餃。

芋頭也是非常綿密。

阿芳一直稱讚水果玉米好好吃。

九層塔花枝丸,花枝很大顆。

第一次煮的生蠔中間還有點冷,只好再入鍋一下。

第二顆生蠔就讓它煮久一點,不要又是冰冷的。

九孔鮑有一塊墨綠色的東西不知道是什麼,應該也是可以吃的。

干貝也是剖開後顏色怪怪的又再煮了一會,火鍋真的很少點海鮮,完全是因為西瓜綿鍋較適合海鮮才點的。另外的蛤蠣真的好腥,只吃了一顆就放棄了。

整鍋吃下來對菜盤最滿意,店家使用不同一般火鍋店的菜盤,非常用心。

看看這西瓜綿到底長怎樣,吃起來不像一般吃的水果西瓜,而是結實的大黃瓜又帶酸味。

上甜點前阿德阿芬一直在猜是什麼,結果是豆花,真的想都沒想到,別看這豆花可是很棒的傳統豆花。

店內走的是日式禪風。

連吊燈都是用竹子的,二樓因為客人沒有很多暫時不開放。

有一角還是很像三、四○年代的古早味。

如果假日來一葉知秋就不能吃小火鍋,整個價位都會提高很多,一個人至少都要500元以上,算比較貴的火鍋。

一葉知秋台中店

地址:台中市西區華美街416號

電話:04-23280553

一葉知秋台中店FB

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