Jmall麵屋武藏,享譽東京二十年,最強武士魂拉麵

JMALL這邊有一間麵屋武藏日式拉麵店,這是同事寶寶第一次推薦的店,來到店門口的這個圖象好像快介入一場武林紛爭。

來JMALL的好處就是有停車場,雖然室外的這邊很方便,不過大熱天還是稍為再開一下停室內的比較好。

整棟JMALL有不少餐廳,麵屋武藏位於臺灣大道這一面。

麵屋武藏原本是蔦拉麵,而蔦拉麵已歇業,才由麵屋武藏接手。

吧台還是維持原來蔦拉麵的風格,只有將燈飾、椅子及重新裝潢,最主要的吧台沒變,感覺上就是沒什麼改變。

角煮是台中限定,就點一份吧!

也有湯底為雞豚白湯的。

二人來的話,也可以試一下雙人套餐。

另外加69、99、139元可以變套餐,原本想加69元的,仔細一看只是飲料加配料而已,如果要小菜至少要選99元的。

拉麵店通常都會配冰水,日式拉麵普遍很鹹。

座位吧台下方有掛勾。

好可愛的勺子。

調味過的蒜末。

味玉炙燒角煮叉燒拉麵300元。有外加半球麵,粗麵會在點餐就加,細麵可以食用後再加。

筍乾、蔥花覺得不夠就要加69元加量。

這顆蛋真的很像滷蛋。

蛋黃是半熟的。

重點是這角煮到底是什麼東西?

切的很方正。

角煮吃起來很像結實的蹄膀肉。

角煮都很瘦,這塊中間有點肥肉。

麵體很粗,超有咬勁,就是喜歡這種口感。

三種湯頭的混合體,味道很複雜,麵條泡了一陣子就變爛了,最好是趕快吃完。

把湯快喝完想加湯,結果來的是這種。

剛才只看到加湯免費,沒細看是加無調味清高湯。

加細麵要留湯頭。

店內不時有工作人員會喊“氣“,其他店員就會回應“遊朽“,還蠻嚇人的,隔壁的客人就嚇了一跳。

原來是在甩麵時喊せいつ (SEI),其他人回應YO SHO。

用餐這段時間就看見這位師父磨了二、三次的刀了。

現做炸物。

麵屋武藏不收服務費。

麵屋武藏台中店

地址:台中市西屯區臺灣大道四段1038號(J MALL)

營業時間:11:00~21:30(星期五、六,例假日前一天延至22:00)

電話:04-24630355

麵屋武藏台中店FB

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