第一次去老先覺的時候就覺得質感比一般的小火鍋好，尤其是點窯燒鍋更是視覺上美味升級。
老先覺最明顯的就是在門口跟窯燒鍋一模模一樣樣的檯子。
老先覺的獨門秘滷非常好吃，雖然阿德不吃辣的，
但是老先覺的秘滷即使會辣也忍不住要吃上幾口。
大腸和豬血都很入味。
吃火鍋時阿德都習慣配白飯，很少會選擇麵或冬粉。
愛吃肉的話只要加25元就能肉盤升級。
老先覺有特別的胡麻南乳醬，之前很愛吃，但已經吃膩了。
很多店家的沙茶醬都太乾了，缺少油質，沾火鍋料的時候不太容易附著上。
還好有淡醬油可以加一些。
飲料只有無糖紅茶和冬瓜茶，比較少店家供提的是無糖紅茶，冬瓜茶算中上的，
一般人會覺得稍微甜一點。
老先覺整個紅色的內裝，讓人整個都熱起來了，座位不算太多，
但是旁邊就有金鼎及玉麒麟二家小火鍋，競爭很激烈。
價位也比金鼎及玉麒麟貴一點點，所以用餐的人也少一些。
不過一份錢一份貨，和風昆布湯底煮到最後還是很清爽。
幾乎大家都一樣的豬肉。
雖然魚餃皮沒有像桂冠那麼Q，還是不錯的，有很重香油味。
高麗菜煮一下肉熟關火後就很軟了。
蟳味棒最不喜歡這種，煮後整個大澎漲又爛。
好Q的甜不辣。
普通的木耳和豆腐。
豬血糕很Q，再煮一下更好吃。
加入花枝的甜不辣就是好吃。
老先覺最特別的就是芋香丸，可以吃得到芋頭的丸子。
海帶還很脆硬。
單人套餐。
老先覺梧棲店
地址：台中市梧棲區文化路一段92號之1
電話：04-26576979