<中壢美食>內壢興仁國小附近的早點餐車~(柯)ㄑㄧˋㄥ煙A彰化肉圓/手工麵線羹

記得小時候阿芬媽最常買的早餐就是~肉圓和肉羹麵線~,每天上學前吃上一碗肉圓、麵線羹,是記憶中最鮮明的回憶,陪伴阿芬長大的肉圓、麵線依舊在,現在是第二代接手,第一代柯爸爸已交棒給柯弟弟,每天依然來興仁國小旁的<伊曼多烘焙坊>前擺攤車,風雨無阻,早上6點30左右出現賣到兩大鍋麵線都賣完(大約10點多),只剩肉圓可買時才收工回店裡(南園二路)。

這台車也很有歷史,爸爸開完兒子開,載著內壢(興仁公園)很多人的兒時回憶,都是熟客才知道的美食,從小吃到大的記憶。

平時只有柯弟(小老板)獨自來,假日就會多一人來幫忙,麵線羹賣的最好,有時兩大鍋9點多就賣光了,有時起晚就買不到麵線,只能託阿芬媽幫忙先買,不然回來都吃不到懷念的滋味。

阿芬到時已10點,麵線已賣光光,剩下幾顆肉圓了,通常賣到10點半就開車離開。

柯家肉圓每天的油都很新鮮,油鍋都保持得乾淨,從小吃到大,兩個兒子也很愛吃,這家先吃麵線才吃肉圓,真正品質有保證。

肉圓很大顆,慢慢用油泡出軟、Q、嫩。

醬汁是由醬油配方調配而成的。

只有一種醬~和台中肉圓醬汁不同調。

懷念又喜愛更吃不膩的肉圓裝好了,喜歡辣的記得跟老闆說加辣喔!

麵線羹賣光~

麵線搭配的醋及辣椒醬。

還好有託阿芬媽先買好麵線羹(是家人的早餐)~好拍照。

麵線小碗~35元 /大碗~45元。

肉羹麵線羹裡有放木耳、胡蘿蔔及赤肉條,麵線煮得細軟狀,裡面有油蔥及蝦米熬煮的湯頭偏重口味,因為是從小吃到大的口味,喜好跟別人會有所不同,因人而異吧,附近街訪鄰居都是老顧客,喜好程度又不一樣。

肉圓35元~外皮軟Q嫩加上醬汁吃,阿芬可以一次吃上兩顆(只有柯家肉圓才能放開吃),愛上就改不掉的口味。

加點辣度更有滋味。

裡面肉團是有加筍丁的肉塊,質地較軟老人家都可吃得動。

粉皮會ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ地彈跳喔!~阿芬心中第一名的肉圓(個人見解),因為畢竟吃了二三十年根深蒂固,誰都不能動搖。

店家資訊~

(柯)ㄑㄧˋㄥ煙A彰化肉圓/手工麵線羹

地址 : 桃園市中壢區南園二路85號

營業時間 : 06:00 ~09:00 / 16:30~21:00

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