台中沙鹿尚石苑石頭火鍋

《德芬生活》沙鹿同事又報一間新開的尚石苑石頭火鍋,店面位於日新街和文昌街的交叉路口,阿德與小wei在這附近為了停車可是繞了一圈又一圈才勉強找到停車位。

愛吃火鍋的黃金三角當然不能少了歐弟,只好趕快打電話通知他騎車過來就好了。

進去後因為歐弟還沒來,此時店員說出:要全部到齊才可以入座哦,店中座位也許不太多,所以店家有這種要求,阿德可以理解。但是此時其實還蠻多空位的。

人少到可以直接入座,此時阿德想剛才店員不是說要全部到齊嗎?可是歐弟還沒到呢,我們先幫歐弟點餐也付錢了同樣就帶入座了,既然有空位又先付錢,還有用餐時間限制的話,就不用要求全員到齊的事,在阿德的印象中已經扣分了。

菜單及滿額贈。

滿額贈的肉品,使用期限很短約半個月。

沾醬如一般火鍋店沒有特別之處。

先上一杯冬瓜檸檬,和宇良食一樣只有一杯,不是無限暢飲。

豬肉片切的極薄,連小wei都很驚訝到底如何做到的。

菜盤一送來就感到特別小盤。

歐弟還是選了最愛的羊肉。

石頭火鍋與一般火鍋不同之處應該是會先在鍋中爆炒一些佐料,但店家並沒有這麼做,只是送上了湯底,店家不會是認為石頭火鍋和一般火鍋只是鍋子的不同吧?

蒜頭蛤蠣烏骨雞肉鍋的湯喝起來很有蛤仔精的感覺很補也很好喝。

另外附的這個是要沾雞肉的。

豬肉真的超級薄都沒有吃肉的感覺。

這次除了沙茶醬之外還加了一些花生粉。

菜盤一次性就可以全部入鍋了,可見它的量真的不多。

隔壁桌的客人突然燃起熊熊烈火,還以為失火了,原來是燒酒雞點火把酒精燒掉。

人多時可以在這坐著等,現在已經沒人等了。

黃金三角都還在用餐時,店家已經在收拾東西了。

還在用餐的客人因為不好意思,只好先離開了。整體的服務和十二段鍋物實在差太多,環境也不如。

大家只好在店門口繼續聊天。

尚石苑石頭火鍋

地址:台中市沙鹿區日新街88號

電話:04-26655158

在〈台中沙鹿尚石苑石頭火鍋〉中有 9 則留言

  1. 你好 我是尚石苑石頭火鍋的老闆
    我們鍋底都在廚房有經過麻油爆炒洋蔥及蒜泥,不知道是你沒有認真品嚐還是我們不了解石頭火鍋?
    至於人未到期無法入座問題是因為常常有客人搶著入座,人遲到很久造成吃飯時間拉很長,請你們諒解!
    我們店家不怕比較,但你沒經過求證,也不瞭解事實,就在網路上發表這種文章,看在我眼裡真的是只有無知可笑而已!
    建議下次寫文章先向店家請教,我們會很樂意為你解答,謝謝

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    • 我不同意你的說法,自己員工請好好訓練,為什麼我付了錢人沒到齊也能入座,而且你們店應該不用再搶位了,這是我個人用餐完的心得,你不用去限制別人的感受,畢竟你是做生意的,我也沒中傷你們,請虛心接受,如果你是這種心態在營業,消費者自有公評。

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  2. 當天你們人未到齊我請員工等你們到齊再帶位,先讓你們點餐付錢是因為你們等候時間已接近打烊時間,員工絕對不可能沒讓你入座就點餐,我們點餐都需要KE桌號,我已調閱監視器,如果你想了解當天情況歡迎來我們店裡觀看,你打的(石頭火鍋與一般火鍋不同之處應該是會先在鍋中爆炒一些佐料,但店家並沒有這麼做,只是送上了湯底,店家不會是認為石頭火鍋和一般火鍋只是鍋子的不同吧?)
    這段話,請問是否有詢問過店家的作法?我們都是統一由廚房內炒鍋才送上客人桌上,不知道該覺得你可笑還是無知,如果你不了解不清楚請您可以詢問了解清楚再發文,並沒人限制你的感受,員工教育不足我承認,但你的無知更讓我傻眼,我絕對接受大家的批評指教,但請別把你這種無知的文章發上網路,只會誤導消費者而已,你看得出來鍋內有洋蔥及麻油嗎?如果看得出來就是代表我們經過爆炒才送上客人桌上,如果你是這種心態在寫文章,我還是建議你乖乖上班別寫文章了,有什麼更好的意見還是批評指教歡迎打店內電話找我 謝謝

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  3. 不好意思 冬瓜茶以及綠茶您分不出來?
    等人到齊在請客人入座
    大大小小的店家您是美食評家應該也清楚有些一入座就開始計算用餐時間
    我覺得既然選擇一間店家就必須互相尊重 了解用餐方式
    有些客人早到但朋友卻半個小時一小時後才到
    難道我們要先請入坐然後影響之後用餐時間嗎

    現行入坐以及不要我們都還是會在先詢問過客人一次
    至於您先入坐是因為靠近打烊時間
    在送完餐點後有時間在不影響您用餐的範圍裡先做清潔不能嗎
    服務人員一直都是很辛苦的
    長時間又繁忙 讓員工準時一點下班我不知道哪邊錯了 何況我們也沒惡意逼人 在入坐我一而再叮嚀他們要告知客人廚房九點就開始收了 加點跟點餐可能要麻煩您們一次點完!
    我對自己的員工很有信心
    因為他們很善良又很乖 也許在您看來很不好
    至於在外面聊天的客人 可以請您來看監視器有些客人都是用餐超過時間 後在外面繼續聊天半個小時一個小時才離開的
    沒有等候用餐的客人就算在位置上聊天的客人聊160分鐘我也不曾趕過他們!

    您的文章真的讓我很不愉快
    有些事情不懂的請發問
    我們也很熱意跟您說
    而不是您自己用餐後一肚疑問根本不了解就亂寫文章帶風向
    例如炒鍋沒有炒而店家是在廚房確實作業後送出 有炒鍋的鍋子
    或者誤會很多綠茶變冬瓜茶
    為什麼又變先入坐
    等等之類的問題…

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    • 老闆你想多了,也許你是性情中人,任何一間店即使是超人氣店也一定有客人不滿意的地方,相信最近的你很想讓生意更好,才會找部落客幫忙寫文章,寫部落格只是將感受老老實實寫出,每個人都有自己的觀感,如果你對每位客人的不滿都強烈去辯解(我就是一位客人,只多寫了一篇文章),原本我還會再去光顧的,現在你覺得呢!也許你會想反正才一位客人,這不正是老闆要找員工時敘明處理最棘手的客訴問題嗎,真的覺得打烊時間未到,而椅子已倒蓋在桌上是好的嗎?至少我就會開始緊張跟不好意思,可以當面跟客人說明,椅子真的等客人離開再處理,不用一分鐘就可將店內全部椅子倒蓋,也是對客人的尊重,開店就是要賺錢的不是嗎?成功的大老闆曾經告訴我,是真心為這家店的客人才會告訴店家缺點,不然拍拍屁股走人下次不來就好了,正因為是自己的部落格才會反應自己的內心感受,如果你只在用完餐問我如何,我會說還不錯,沙鹿的火鍋店也許不多,但宇良食、十二段、最近新開的超級人氣竺間都是你很大的對手,尤其竺間目前要等一小時,在市區的門市用餐時也都滿滿的客人在等待,此刻的老闆更要心平氣和冷靜思考如何讓生意更興隆,讓員工流動率低。所謂帶風向真的是政論節目看多言重了,以我這名不見經傳的來說,實在沒這能力,我能影響的只有周遭的人罷了,目前並沒告訴任何人,原本也沒這必要。入座的事你可能不了解,但老闆要這麼說就這麼說吧!當時一起去的同事也沒再提過貴店,會來也是同事說有間新開的火鍋店,大家都是報著嚐鮮的心態,如果好會再訪,只能說如果貴店的服務如十二段主動,我可能會多問一些,貴店的服務員如宇良食般,我只想吃完就走人,不會有更多的好奇,加油囉老闆。

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